＜いも類＞　（さつまいも類）　むらさきいも　塊根　皮なし　生

カロリーを見ると＜いも類＞　（さつまいも類）　むらさきいも　塊根　皮なし　生の100gあたりのエネルギーは123kcalであり、いも類平均値の150.53kcalと比較して約18%低い傾向にあります。 特に＜いも類＞　（さつまいも類）　むらさきいも　塊根　皮なし　生に豊富に含まれるビタミンC含有量は100gあたり29mgで1日消費者庁基準値の29.0%を確保でき、これはいも類分類の中で上位15位に位置するほど突出しています。 メイン栄養素のほかにもビタミン・ミネラルであるカリウムが370mg（基準値の18.5%）含まれ、健康をしっかりとサポートします。 幸い管理成分である炭水化物は31.7g（9.9%）と非常に低く、1日の献立で全く負担なくお楽しみいただけます。 栄養の相性をしっかり完成させるには、たんぱく質成分が優れた魚介類を組み合わせて食べる方法が素晴らしいです。